O café pode diminuir a embriaguez?

De fato diminui. O álcool ingerido em excesso causa depressão do sistema nervoso central, dificultando a passagem de mensagens entre os neurônios do cérebro. A cafeína presente no café intensifica a passagem dessas mensagens, amenizando assim o efeito da bebida alcoólica. Entretanto, para reduzir o efeito da bebedeira, o café deve ser ingerido sem açúcar, pois essa substância dificulta a absorção da cafeína pelo organismo restringindo sua ação.

Fonte:
Prof. Dr. Wilson R. Cunha

Universidade de Franca